jueves, abril 17, 2008

 

Cocinar nos hace más humanos

Ni el habla ni la capacidad de fabricar máquinas herramienta para sobrevivir nos diferencian de los animales, ¡que se lo pregunten a los chimpancés!
Tampoco se trata del tamaño del cerebro, el hombre de Neanderthal lo tenía mayor que nuestros antepasados directos, pero partes importantes de aquel cerebro no se utilizaban adecuadamente. La capacidad metafórica no fue en sí mismo el paso adelante.
La adopción del sistema motor bípedo en lugar de correr a cuatro patas patenta el modelo teórico que pretende ejecutar el mayor despliegue de energía con el menor consumo posible, nada más alejado de la realidad experimental.
¿El cambio de dieta omnívora pudo haber sido el detonante del cambio? ¡Qué duda cabe de que la asimilación de carne, en lugar de sólo plantas, suministra mayor energía! Pero nuestros ancestros fueron carnívoros mucho antes que los homínidos como nosotros.
¿Tal vez la clave fuera el sistema de ovulación oculta o ejercer la vida en pareja en lugar de la promiscuidad? La ovulación oculta de las hembras desempeñó un papel sucesivamente contradictorio para disminuir los niveles de infanticidio, primero, e inducir el fortalecimiento de la pareja, después. Pero en nada o casi nada definió nuestra condición humana. Igual que ocurre con la monogamia que deja intacta a la especie, pero la hace más perdurable.
Richard Wrangham, profesor de biología y antropología de la Universidad de Harvard ha sido quien ha puesto al fín el dedo en la llaga. La cocina nos hizo humanos. Cocinar permite comer cantidades apreciables de alimento sin gran esfuerzo y concentrar recursos dietéticos sin necesidad de grandes establos para conservar pienso. Te las arreglas con un estómago mucho más pequeño que el del hombre primitivo o el de las vacas. La cocina nos halaga con sabores y nos hace más felices.
Lo único necesario para ser humanos como nosotros y poder cocinar era haber descubierto el fuego, por tanto está claro que primero vino el fuego y después el Homo Sapiens Sapiens.

martes, abril 15, 2008

 

Las ciencias sociales














Según comenta Philip Campbell, director de la revista "NATURE" las ciencias sociales son clave para saber qué pasa en la sociedad. La ciencia debe tener en cuenta los valores sociales para desarrollar políticas adecuadas, por eso mismo cada día me interesa más este campo. ¿Hacia dónde se dirige nuestra sociedad? Aquí en Bilbao que es un poco como Roma en la Edad Antigua, es decir el centro del mundo, podemos estudiar el comportamiento humano en toda su gran variedad. Os daré cuenta de mis descubrimientos al tratar con moteros, montañeros, playeros, curritos, tiburones financieros, investigadores afamados, vendedores, productores pornográficos, cineastas famosos, políticos jurásicos, ciclistas, futboleros, basketboleros, bomberos, pescadores, agricultores ecológicos, inmigrantes rumanos, exiliados ecuatorianos, periodistas, cocineros, navegantes, especuladores inmobiliarios, soldadores, albañiles, curas, obispos, policías, turistas británicos, peregrinos a Santiago, mendigos, bacaladeros, discotequeros, estudiantes de Erasmus, botelloneros, jóvenes emancipados, ancianos dependientes, repartidores de comida china, fabricantes de muebles, arquitectos, surfistas, panaderos, actores, etc.

domingo, abril 13, 2008

 

I love Bilbao



viernes, abril 11, 2008

 

Proverbios de los Pirineos

Extraídos de una recopilación de Paulo Coelho en sus andanzas por Tarbes, Pau, Lourdes, Ger, Bigorre, St Jean de Pied de Port, etc. No tienen desperdicio.

"Cada vez que muere un viejo africano, es como si ardiera una biblioteca entera".
"Todo el mundo quiere conocer el paraíso, pero nadie quiere morir".
"Por mucho que odies a las liebres, tienes que reconocer que corren muy rápido".
"Si dos cocineros se encargan de la misma sopa, les saldrá o muy salada o muy sosa".
"La vida es como ir en bicicleta: sólo nos caemos si dejamos de pedalear".
"La historia no está hecha de aquello que recordamos, sino de aquello que queremos olvidar".
"Sólo el cabrito que ya ha muerto no teme el puñal".
"Quienes no saben por qué aman son quienes realmente saben amar".
"Si nunca te atreviste a atravesar un río, no te rías de los que se mojaron al intentarlo".
"No porque el tigre esté flaco vamos a llamarlo gato".
"El cachorro tiene cuatro patas, pero todas están obligadas a seguir el mismo camino".
"Sólo aquellos que han conocido el infierno comprenden las bendiciones del paraíso".
"Cambia en tí aquello que quieres cambiar en el mundo".
"Justo cuando descubrí todas las respuestas, cambiaron todas las preguntas".
"El avaro guarda todo su dinero para tres personas que detesta: el futuro esposo de su mujer, su yerno y su nuera".

sábado, abril 05, 2008

 

Las mujeres se replantean su rol en la sociedad actual

Estoy oyendo últimamente voces que ponen a debate el feminismo, Eliette Abécassis y Caroline Bongrand se preguntan: ¿vive mejor la mujer después de haber quemado el sujetador?
Eva Herman critica agriamente el rol egoísta y masculinizado, "despojado del carácter maternal" de la mujer actual en su libro: "El principio de Eva".
Yo creo que cada vez más mujeres deciden evitar la maternidad para dedicarse a sus carreras profesionales, y lo cierto es que si las mujeres dejan de tener hijos eso supone que nos dirigimos a la extinción. Prescindir de las mujeres y de su función reproductora es muy peligroso para la especie humana. Echad un vistazo a la situación en China dónde tienen ya 32.000.000 más de hombres que de mujeres (diferencia que aún va en aumento), es un situación de gran riesgo de cara al futuro del país y no son pocos los que han saltado la voz de alarma.
Si nos ponemos a estudiar al resto de los animales sobre la faz de la Tierra, veremos como siempre el objetivo biológico de las especies es reproducirse y persistir ("La vida siempre se abre camino"). Tomemos como ejemplo las tribus de babuinos del desierto: cuando la comunidad intuye peligro, se colocan en posición defensiva en círculos concéntricos. Primero se colocan los machos jóvenes, luego los machos adultos, y dentro del círculo quedan las hembras adultas, protegiendo a las hembras en edad fértil más jóvenes en todo momento (éstas son la prioridad). Esta colocación no es aleatoria, ni mucho menos. Los babuinos saben que los machos pueden ser repuestos fácilmente. El hecho de que mueran todos los machos menos uno no es grave, si sigue habiendo suficientes hembras en la comunidad el macho puede ir fecundándolas y se podrá reponer toda la tribu en una sóla generación. Sin embargo si se pierden las hembras y sólo queda una, dá lo mismo el número de machos con los que cuente para ella sola que la comunidad siempre acabará extinguiéndose.
Debemos tener cuidado con menospreciar a las mujeres al estilo de los chinos hasta hace poco o como hacen en diversos lugares de Oriente, pero también hay que tener mucho cuidado con menospreciar la función reproductora de las mujeres como se está haciendo en Occidente.
¡Vamos directos a la perdición!

martes, abril 01, 2008

 

Marketing del siglo XXI

Bienvenidos al Márketing del siglo XXI, en este maravilloso blog tenemos un ejemplo de a lo que me refiero, lo mismo podemos ver en este otro.
Hoy en día las campañas radiofónicas, televisivas o los póster gigantes no influyen en los consumidores lo mismo que en el siglo XX.
Está claro que ahora existen nuevos medios mucho más poderosos de lo que podríamos imaginar: "Bienvenidos a la economía de la Web 2.0"
Os recomiendo que vayáis pensando en gestionar vuestra propia imagen de marca tal y como han hecho ya nuestros queridos Aitor o Binfer, aunque este último de manera altruísta y sin dar a conocer su verdadera identidad...o quizá sí, quizá sea esta nuestra verdadera identidad, la de este mundillo virtual de Blogspot.com
Me pregunto porqué todavía no he probado a entrar en Second Life, ¡con las ganas que tengo!

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